今世紀の初めころまで、イギリスの船員は船の中でゴキブリを捕らえて、重要
なタンパク源として生で食べました。エビのような味がするといいます。タイ
の少数民族では、子供たちがゴキブリをフライにして好んで食べます。日本で
もある料理学校の校長の最近のスペシャル・メニューにゴキブリのフライを粉
にして小麦粉と混ぜたスイトンがあります。中国では古くからゴキブリが食用
として利用されれきました。