> > 腐った鮫は他の魚とはまた別種の変な匂いするけど > > あれはなんなんだろうな > > やっぱ皮の成分が関係してんのかね > 鮫は他の魚と違って体の中にアンモニアがいっぱい蓄えてあって > 常に動いてないと死んでしまうって美味しんぼか何かに書いてあった > だからそのアンモニアが死んだことで化学変化でも起こして変わった臭いになるんじゃない?想像だけど 加工前の鮫の臭さは異常(;´Д`)耐えられないよ 参考:2004/09/01(水)05時57分10秒