> > それは分かったけど
> > なぜﾋﾟﾗﾌは冷凍でﾍﾞﾀついても大丈夫なのかしら？
> > そもそも私たちはﾁｬｰﾊﾝとﾋﾟﾗﾌの違いについて何も分かっていないわ
> ｲﾝﾄﾞで誕生したﾋﾟﾗﾌは後にﾊﾟｴﾘﾔやﾘｿﾞｯﾄに派生して行くんだが
> どれも水分をある程度含んでいるだろう？
> これらは蒸し料理に分類されるものなんだ
> 対してﾁｬｰﾊﾝはさっき言った様に火力による炙りが重要だ
> つまり両者の違いを端的に言えば
> ﾁｬｰﾊﾝは揚げ料理でありﾋﾟﾗﾌは蒸し料理であると言う事なんだ

できればｷｬﾗをもっとつけてください

参考：2004/12/19(日)10時01分00秒