ソレイユってのは"太陽のような"だな
太陽(ｿﾙ、ｿｰﾗｰ)からきてる。ひまわりも"太陽のような花"という
意味で慣例的にｿﾚｲﾕと呼ばれる

いや、いま勝手に考えたんだが