> > 米粒砕くほどの力で研ぐヤシはいないと思うが...
> > 要は米粒の外側ほどヌカ成分が多くて糖度が低いから削り落として
> > おいしい真ん中のところを残すのが研ぐってことなんだよ
> > 酒の大吟醸も同じこと６割削ったりする
> 玄米の美味さを知らないようだな(´π｀)ﾝﾒｪ

玄米を美味いっていう感覚は米の美味さを評価してるのではないと思う

参考：2001/08/23(木)14時57分40秒