2001/11/14 (水) 13:27:56        [mirai]
コーヒー豆知識
 酸味の強いコーヒーに醤油を一滴たらすと味がまろやかになります。
 これはコーヒーの酸味の成分と醤油の有機酸塩が結びついて
 グリコシキル多糖体になるからです。