ポテトチップうすしおをたった今食べている。原材料名の欄

馬鈴薯(遺伝子組換えでない)、
植物油、食塩、乳製品(ホエイ)、
調味料(アミノ酸など)

遺伝子組替えでない馬鈴薯はどうでもいいが
ホエイってなんだ・・・? (´Д`)