養魚では、魚が十分には運動できない狭い養殖場で、できるだけ早く成長
するように、多 くの餌を与えます。したがって、外で元気に遊ばずパソコン
ばかりを扱っている子供のよ うに、脂肪が多すぎて肉質が柔らかい肥満体に
なり、あまり美味しくありません。したが って、天然ブリの方がはるかに
高価な場合が多く、市場でも呼び名で天然と養殖を区別す る必要があるのです。

http://www.fish.nagasaki-u.ac.jp/fish/toiawase/Q024.htm