> 料理の知識がある香具師は少ないようだな

小麦粉を少々付けた黒豚肉をフライパンの上で少量の植物油でソテーして
その上に塩コショウオレガノバジルを振りかけてからブランデーを垂らし
ある程度肉に馴染んだら白ワインとバターレモントマトソースで煮る感じ
で肉に火を通して、先に肉を皿に移してからフライパンに残ったソースに
ビネガーか何かを加えてトロトロになるまで煽ってできあがり。
豚肉のイタリア風ソテー

参考：2002/02/15(金)23時53分22秒