> > カレー作ってるよ。
> > よく玉ねぎはできるだけ弱火で炒めろって言うやつがいるけど、
> > 焦げない程度に強くしないと時間がかかってしょうがないんだよ。
> > でもな、弱火にしてもそのうち焦げるよな。
> > うまく炒めるにはどうするのよ？
> 根気よくかき混ぜる
> きつね色になるまでなъ( ﾟｰ^)

いや、それがな、
玉ねぎの汁がナベについて焦げるんだ。
これをヘラでこそぎ落としながら炒めるってことなのか？
そうじゃないと弱火でも焦げるよ？

参考：2002/03/10(日)20時27分05秒