> > そうそう。
> > だから、「玉ねぎはとにかく弱火で炒めるんだ」とか言ってる奴に
> > 「基本くらい抑えとけ」って言ってやれってことさ。
> いやだから、鍋を充分に熱してから弱火でじっくり炒めろと。

横ﾚｽだが油ﾜｯｼﾜｯｼいれないと焦げないか？
いくら弱火にしても焦げるんだが(;´Д`)

参考：2002/03/10(日)21時30分54秒