> 投稿者:ハッカ飴 2002/08/21 (水) 01:32:18 ◆ ▼ ◇ [mirai]> パスタと米とナシと調味料とかぼちゃと卵しかないんですけど何か作れませんか(;´Д`)
そんなあなたにはスパゲッティペペロンチーノのレシピヽ(´ー`)ノ
【材料】
スパゲッティ 200g
にんにく 好きなだけ(スライスして乾燥させてあるものを使うと便利)
オリーブオイル 大さじ5程度
唐辛子 4本程度(無ければ一味唐辛子、七味唐辛子でも可)
塩 適せん
【手順】
1.にんにくを薄切りにする。
唐辛子は2つにちぎっておく。
2.フライパンにオリーブオイルを流し、弱火に掛ける。
フライパンが冷たいうちからにんにくと唐辛子を入れる。
(一味唐辛子などを使うときはまだ入れない)
にんにくの香りが出るまでゆっくり炒める。
3.にんにくの香りが出たら火を止める。火を通しすぎると辛味や苦味ばかりになる。
油が熱いので、火を止めるのが遅くなると、にんにくが焦げて苦くなるので注意。
(一味唐辛子を使うならここで入れる)
4.フライパンを除けておいて、鍋でお湯を沸かす。
5.お湯が沸いたらスパゲッティを時間どおりに茹でる。
6.茹であがったスパゲッティをフライパンのオリーブオイルと
大さじ2杯ほどの茹で汁に絡めて、塩で味付けをすれば完成。
参考:2002/08/21(水)01時28分54秒