> お好み焼き焼いてきた
> 分量が適当過ぎるのかもしれないがどうしても真ん中まで火が通らない

俺の場合ではｷｬﾍﾞｼを荒めに切って、卵,水,ほんだし,小麦粉の衣を
ちょっと硬めにして混ぜる。
例えるなら掻き揚げの衣硬めの感じで空気を含ませるようにさっくりと。
もちろん具は適当に入れるんだけど、べちゃべちゃにならないように。
邪道かも知れないけど、これだと余り失敗しないし、粉っぽさで胃も
もたれないよ。

参考：2002/09/02(月)04時21分35秒