> > つうか、蕎麦用のつゆをうどんにも流用してるからな
> > いちいちうどん専用のつゆを用意してないからな
> 関西のそばつゆはしょっぱいの？

確か塩分濃度は関東より関西のダシの方が高いと聞いた事があるが
元々関東は関西に比べ寒いからそうした環境から鑑みて濃い味付け
になるのは自然だと思うな。

参考：2002/09/23(月)12時25分05秒