げ物はすべてカロリーが大幅に増えると考えがちですが、
から揚げと衣揚げとでは変化に違いがみられます。
から揚げは油の吸収が比較的少なくてすみます。
カロリーを抑えるには、短時間でカラッと揚げること、
衣を薄くつけることがポイントです。