締めのかき揚げは大粒の小柱だけで作る。香ばしくうま味たっぷりで、
かき揚げの王といえるだろう。これを天茶、天丼かあるいは天バラで楽しむ。
天バラというのはかき揚げをほぐしてご飯に混ぜ込んで、塩で調味したものだ。 

(;´π`)