> > 茹でないで皮むき機か包丁ででザックリと剥く
> > もったいないと思ってたら綺麗にむけない
> 甘栗のがきれいにむけるのは茹でないで焼いて（炒って）るから？

単純に種類でしょ
普通のｸﾘを焼いても綺麗にむけない

参考：2002/10/22(火)23時59分42秒