肉は熟成（室温により各プロティエイスが賦活化され
タンパク質を加水分解することによりアミノ酸を生ず）
させたほうがうまいからな
という奴うぜえよ
お前が熟成させてるわけじゃないだろ
売る前にすべて熟成してんだよ
トサツ→解体→販売 などありえない