> > お米はお湯で研いでもいいのだろうか
> 不必要な熱がお米に通るので冷たい水でやったほうが美味しい

最初に海水で研いで後は普通に研いで炊くと甘味が出とうまいよ。

参考：2002/12/13(金)17時48分21秒