> > 不必要な熱がお米に通るので冷たい水でやったほうが美味しい
> 最初に海水で研いで後は普通に研いで炊くと甘味が出とうまいよ。

深層水ならともかく
今の日本沿岸の海水は汚くて躊躇してしまうな

参考：2002/12/13(金)17時55分17秒