> > 必須アミノ酸くらいなら > つまりグルタミン酸が「うまみ」の主成分なんですね、山岡さん 何でも腐りかけがうまいよ 獲った魚を船の上でさばいて食って「うまいうまい」と言ってるのはアタマがアレ 参考:2003/01/08(水)19時07分05秒