> 「ﾄﾏﾄと夏野菜のﾁｰｽﾞ炒め」
> ﾁｰｽﾞﾜｼﾜｼ使って美味しい
> 【材料】1人分
> ①ﾅｽ：一本
> ②ﾋﾟｰﾏｿ：1個～2個
> ③ﾄﾏﾄ：1個
> ④ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ：大さじ１
> ⑤ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ：大さじ２
> ⑥固形ｽｰﾌﾟの素：1個
> ⑦塩・胡椒：少々
> ⑧ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞ：20g
> 【作り方】
> １：①はﾍﾀを取り除いて1cm程度の輪切り。②はﾍﾀを取り除いて乱切り
>     ③は種を取って1cm程度の輪切りにする。
> ２：ﾌﾗｲﾊﾟﾝに④を熱して１を炒め、⑤～⑦で調味する。⑥は手で崩しながら入れる。
> ３：⑧を全体に散らし、蓋をして蒸し焼きにし、⑧が溶けたら器に盛る
> 【注意点】
> ・中火～強火でさっと素早く炒めた方が美味しい
> ・ﾁｰｽﾞは贅沢にたくさん使った方が美味しい。その分ｶﾛﾘｰが上がるけど･･･
> ・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟが無い場合はﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽでも可能。しかしその分煮詰めて水分を飛ばす
>   必要あり。

ﾁｰｽﾞが無いんだが、ﾁﾝｶｽで代用可能かね？

参考：2003/02/12(水)22時52分32秒