> > 干す前のこんにゃく
> > 味見：んんーあの普段食べてるこんにゃくよりも柔らかいんですね
> > し
> > 凍みこんにゃく、と読む
> > ---
> > 水分を抜きやすように最初から多く含ませているのか？
> 近所の人に手伝ってもらって３万枚のこんにゃくをひらたく並べる
> 藁の上
> 藁床は５０センチ、水分を含むので凍結乾燥にむく
> 一日に４かいから５回水をかけて、急激な乾燥をふせぐ

訛ってて良く聞こえなくなっちゃった(;´Д`)茨木とか
夜、ゆっくりとこんにゃくが凍る
翌朝は零下５度までさがった
朝７時に畑に招待された
こんにゃくが真っ白に凍っている
カチカチ
瓦みたい
猫が来てるがさすがにくわえていかない
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鳥とか動物は来ないのか？(;´Д`)
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水をかけていかないとだめになる
３週間、凍っては溶けをくり返し、水とあくが抜けていく
さらに一週間、天日に干すと完成
天気が良い日に取り込む
風が吹くと舞い上がるから
一枚の重さは２グラム。元の１／１００

参考：2003/02/21(金)20時18分35秒