材料 
万永バラ肉　　・・・・・２００ｇ　　　　　 
里芋　　　　　・・・・・１袋 
こんにゃく　　・・・・・１枚 
ごぼう　　　　・・・・・小１本 
人参　　　　　・・・・・1/5本 
大根　　　　　・・・・・1/4本 
ねぎ　　　　　・・・・・１本 
<調味料> 
サラダ油　　　大さじ２ 
みそ　　　　　 
しょうゆ 
七味唐辛子 
下ごしらえ 
里芋は皮を剥き、一口大に切り、水で洗って表面のでんぷん質を落とす。。 
こんにゃくは茹でこぼし、一口大にちぎる。 
ごぼうは洗って、大きめのそぎ切りにする。 
大根は、皮を剥いて３ミリ厚さの、銀杏切りにする。 
万永肉、ねぎ、人参も適当な大きさに切っておく。 
作り方 
鍋をよく熱し、サラダ油大さじ２を入れ、ごぼう、里芋、こんにゃく、人参、大根の順で炒め、水を入れて煮る。 

材料が柔らかくなったら、ねぎとみそを入れて、更に１５分～２０分煮る。 
最後にしょうゆ少々を入れて味を調え、お椀に盛り、七味唐辛子をかける。青みにアサツキなどを少量添えてもよい。