> > きんぴらごぼうを作ってみたがどうやら失敗した(ρ_;) > > 料理班コツ教えて > ささがきのゴボウと > 細くきったニンジン > 薄くきったレンコンを水に浸して少しあくを抜き > 十分水を切る > 少々大目のごま油でそれらをいためて > 砂糖、みりん、醤油で味付け。一味か鷹の爪も忘れずに > 甘味を濃いカンジに味付けすべし。さめると甘味が薄くなるからね > 鶏肉とか豚肉も細かく切っていっしょにいためてもヨシ あー肉入れたらもう少し食えるかも分からんねヽ(´ー`)ノそれ採用 ごま油はなかった(;´Д`) 参考:2003/06/02(月)04時04分45秒