> カレー職人いるか？
> ルーを入れる前にじっくり煮込むのとルーを入れてから煮込むのはどっちがいいの？

じっくり煮てからルーを入れて
それからさらに煮込めばいいと思う

参考：2003/07/13(日)14時30分28秒