> 「お客さん。どの鰻を裂きましょうか」
> 「この店は鰻を選ばせてくれるの」
> 「背中の色が緑がかった青色。これをアオといって鰻の中の特級品ですよ」
> 三十分以上かかっても客は待つ。
> 「炭は純粋な炭素だから水蒸気は出ません。赤熱した炭の上に鰻の脂とタレがかか
> って蒲焼の香ばしい香りとなるんです。そして、鰻の風味ほど失われやすいものは
> ない。炊きたての熱いトンブリ飯の上に、焼きたての蒲焼、これが一番うまいんで
> す。鰻を一旦裂いたら渋滞なく白焼きにして蒸して、タレをつけ、焼いて、そのま
> ま一気に客に出すのです」
> 
> ｳﾅｷﾞ(:_;)

いまさら副部長以外の美味しんぼﾈﾀをつかう奴は白痴。

参考：2003/08/05(火)09時10分13秒