> > 1. 温かいごはんに合わせ酢を回しかけ、切るように混ぜる。
> > 2. たれの材料Ａを火にかけるかレンジで煮切る（沸騰させて止める）
> > 3. 白いりゴマは半ずりにし、万能ねぎはきざんでおく。
> > 4. 冷めた2.のたれに3.のゴマも加え、まぐろを１０分ほど漬けておく。
> > 5. どんぶりにすし飯を盛り、まぐろをのせ、万能ねぎ、刻みのりを散らす。
> 万能ねぎはどのへんが万能なんだ

万能ねぎ 　九条細系のねぎを若どりした葉ねぎです。ビニールハウスの中で
季節によって品種を変えて栽培し、年間を通じて出荷しています。あさつき、
わけぎのように薬味、汁の実、ぬたなど料理の材料として、幅広い用途に使われます

参考：2003/09/14(日)21時10分16秒