> > 中華料理に詳しいﾔｼいる？
> はい、なんでしょう？

自分で作ってもどうも味が薄い
中華料理屋の味を出すにはどうしたらいいかな？

自分的炒飯の作り方は
強火で熱した中華鍋にﾈｷﾞ投下→炒めたﾈｷﾞを皿に移す→肉投下→炒めた肉を
皿に移す→卵投下して半熟になったところでご飯及びﾈｷﾞ・肉を投下して
炒める→XO醤・醤油で味付け→最後に料理酒でご飯をふっくらさせ出来上がり
というものだが

参考：2003/09/21(日)21時03分37秒