> > 牡蠣はどこの牡蠣が良いよ？
> > 漏れは厚岸産が日本で一番だとおもうが
> 裏の海から取ってきたのを蒸し牡蛎にしたのが一番上手い。

実家が志摩なんだが、両親もやはり蒸し牡蠣が一番うまいと豪語している
熱を加える分、生よりもうまみが出るし、かといって煮込むと味が逃げてしまうんだよな

参考：2003/09/22(月)00時09分39秒