> > 何を作っていてどう肉が固いのか説明してからだ
> かれこれ15時間弱火でKOTOKOと煮続けている豚の角煮だよ(ﾉД`､)
> さっき様子を見に行ったら硬く黒ずんでいたよ
> こんなの食べられねけ

それは肉が乾燥してしまったんだと思うよ(;´Д`)
煮汁に具材全体が浸かっているかい？

参考：2003/10/13(月)17時09分26秒