試食ではフグの一夜干し、ウニ、かまぼこ、ちくわ、めんたいこなどが並んだ。
米国とロシアの四人は「とてもおいしい」と絶賛。古川さんも「ぜひ宇宙で食べてみたい。
フグの刺し身も保存方法を工夫すれば宇宙に持っていけるのでは」と話した。参加した中学生への事前アンケートで「宇宙飛行士にお勧めの下関名物は」の質問に七割近くが「ふく」と答えており、
「下関ブランドが宇宙を飛ぶ日」への期待感が膨らんだ。