> 2003/11/29 (土) 01:27:39 ◆ ▼ ◇ [mirai]> > ぉぅ(´ー`)まずは用意するもの二人前で600円を目安な
> > ・金目鯛(350円程度で手に入る)
> > ・生クリーム
> > ・低脂肪牛乳
> > ・ガーリック(駄目ならバジルで香り付けする)
> > ・オリーブオイル少々
> > ・小麦粉
> > ・しめじ(季節の100円で買える茸で代用可能、シイタケは不可)
> > ・フライパンにオリーブオイルを少々、その後ガーリックをコンガリ焼き上げる。
> > ・次に金目鯛の鱗を取り全体に塩少々コショウをまぶし薄く小麦粉をつけ
> > 皮の方からコンガリと片面を焼き上げる、身の方は軽くだけで良い。
> > ・焼きあがったら魚を取り出し、金目鯛から油分が大分出るのでそこに低脂肪牛乳
> > と生クリームを入れ出来ればコンソメを隠し味に少々
> > ・そこにしめじ投入しクリームソースができたらその中に金目鯛を投入し10分ほど弱火で
> > 煮込み、塩コショウで味を調えたらパスタにあえて完成
> > (塩を入れなくとも代わりにパルメザンチーズとコショウを加えるとよりコクの深くなる)
> > ヽ(´ー`)ノブルジョワな食べ物だぞ
> 生クリーム・牛乳・きのこ・金目鯛か(´ー`)揃えると750円くらいだね
> おおむね理解したので安めにアレンジして作ってみるよありがとう
漏れが作った時は大体三人前取れたからまぁ一人300円位もかからんと踏むよ
パスタと合える時はカルボナーラみたいにするんだよヽ(´ー`)ノポイントな
参考:2003/11/29(土)01時25分41秒