> > 安い肉を使う時は仕方ないよ(;´Д`)
> > 俺は休みになったら鶏ガラ買ってきて鶏ガラﾊﾞﾗしてそのままコトコト煮込んでカレーにするよ
> この料理人めっ(;´Д`)こつを教えやがれ

鶏のクセはスパイスである程度消えるがやはり丁寧に下ゆでした方が仕上がりは美味いな
余りペパーを利かせても安い味になるのでシナモンスティックとかで味を足す

参考：2004/04/30(金)04時29分26秒