> > 水が沸騰する段階でｶﾙｷやﾄﾘﾊﾛﾒﾀﾝが飛ぶので
> > 水は米の味に大きな影響を与えないとも聞いた
> 米が水を吸うので、洗う時にいい水を使うと美味しく炊けると聞いたことがある

うむ(´ー｀)そうしている

参考：2004/05/23(日)20時04分12秒