> > 八宝菜を美味しく作るｺﾂを教えれ(`Д´)
> 白菜椎茸にんじんピーマン玉葱長ネギを一度軽く油通ししてやる。
> 豚肉、エビ、イカも同様に軽く油通し。
> 調味料は全て合わせて置いて水溶き片栗粉も用意しておく。
> 油を引いた後にショウガの微塵切りを入れて野菜を入れる。
> なじんできたら肉、魚介も入れて軽くなじんだらスープ、調味料を入れ、
> 沸騰したら水溶き片栗粉を入れて火を止める。
> 油通しがポイントだな(´Д`)

油通しってのはほんとに油に通すのか？
油で炒めるのとはちゃうの(ﾟДﾟ)？

参考：2001/05/25(金)19時25分27秒