> > 関西は鰹節だけで白味噌で溶くんだっけか
> 昆布出汁とかつお出汁と煮干し出汁の違いがなんにもわからない

煮干だしは臭いが気になる人がたまにいるけどｺｸがあるよ
昆布＋かつお出汁はあっさりしていて京料理風

参考：2004/06/29(火)20時19分38秒