> > 普通に市場に出回ってるのは、腐敗防止にﾐｮｳﾊﾞﾝに漬けてあるので
> > 苦くて少し臭みがある
> > 高級のすし屋にあるのですら軽く漬けてあるので、ﾎﾝﾄに旨いのは取立て
> > でしかない(;´Д`)両氏の息子が言うんだからまちがいない
> そのミョウバン漬けを美味い美味いといって皆が食うのが理解できませんが
> 取れたてのウニなんて食べたこと無いけど

みんな、そういう味だと思って喰ってる(;´Д`)
よっぽど安く出回ってるのなら、苦いっつーかえぐみがあるが
ちゃんとしたのなら、気にならない人も多い

参考：2004/07/05(月)23時47分16秒