> > https://misao.mixh.jp/c/up/misao160343.jpg
> > 透明な醤油ってのを買ってみたんだけど
> > 普段使ってる醤油に比べて旨味がない(;´Д`)
> まあ化学調味料少ないとそうなるよね(;´Д`)

どちらかというと色になってる成分含めていろいろ濾過しちゃってうま味に効く成分まで取り除かれてる気がするぞ(;´Д`)
醤油の原型って言われてる塩と水と昆布だけで作るひしおの方がまだ透明な何かとしてはうま味があるかも

参考：2024/01/30(火)19時19分43秒