> > まあ化学調味料少ないとそうなるよね(;´Д`)
> どちらかというと色になってる成分含めていろいろ濾過しちゃってうま味に効く成分まで取り除かれてる気がするぞ(;´Д`)
> 醤油の原型って言われてる塩と水と昆布だけで作るひしおの方がまだ透明な何かとしてはうま味があるかも

https://www.yodobashi.com/product/100000001006777167/
普段はこれ使ってたんだけど取り扱いやめちゃったんで試しに透明醤油買ったんだけど
ほんとあっさりしすぎてる醤油のくどさがないなんかサラダとかに使えそう
そんな感想しか出てこなかった(;´Д`)

参考：2024/01/30(火)19時21分11秒