> > 貴殿ら知らないだろうけど、出汁ってのはうま味なんだよ
> > で、そのうまみは一種類のうま味よりも、複数の種類を混ぜた方がおいしく感じるわけ
> > だから料亭なんかだと昆布に鰹節なんかを混ぜた一番だしってのを作るわけ
> > 知らなかったでしょ？
> 昆布とかつおがなかった時代はどうしてたんだろう(;´Д`)

今だって人類の大半は塩振るだけじゃないの？(;´Д`)

参考：2024/04/09(火)12時37分01秒