> https://youtu.be/MIgjHdrIBvs?t=165
> 土井善晴　味噌汁はセオリーとしては煮立ててはいけないが、それは具が最小限の味噌汁の場合
> だってさ(;´Д`)
> うちはだいたい豆腐とわかめだけとかだから煮立てないほうが良いね
> 味噌汁は沸騰させるとうまい。 - てのひらを、かえして
> https://anmin7.hatenadiary.jp/entry/2024/06/19/124547

だし不要論も唱えてるよね
固定観念を崩したいのだろうけどちょっとセンセーション狙いすぎな感じというか鵜呑みにする人もいそう

参考：2024/06/19(水)17時30分09秒