> > 塩漬けも発酵させるやつは自前の乳酸菌なのでは(;´Д`)すぐきとか？
> 何にせよ自家製の漬物はわざわざ菌入れないと思う(;´Д`)
> そこらに居る菌が勝手にやらかすんじゃないの

そこらへんの麹菌酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌このあたりすかね(;´Д`)

参考：2024/06/29(土)04時29分42秒