> > https://x.com/OLIOSPEC/status/1810923644069237145
> > 豚でこの赤身はﾔﾊﾞくね？(;´Д`)
> ピンク色は判断の基準にならない 
> しかし、ローストポークのように火は通っているのに断面がピンク色や赤色の場合もあります。
> これはミオグロビンというタンパク質の色であるため、生焼けではありません。 
> 肉がピンクや赤色で心配な場合は、中心温度を確認するのが安心ですね。
> いかがでしたか？わかりましたでしょうか？(;´Д`)写真では判断できませんね

実際生っぽいブタ食うと危ないもんなの？(;´Д`)

参考：2024/07/10(水)15時51分27秒