> > 合鴨とアスパラの炒め物
> > 合鴨の胸肉：200g
> > アスパラガス：100g
> > こんにゃく：100g
> > 豆腐：1/2丁（木綿がおすすめ）
> > たまご：2個
> > しょうゆ：大さじ2
> > みりん：大さじ2
> > 砂糖：小さじ1
> > 酒：大さじ1
> > サラダ油：適量
> > 合鴨の胸肉は薄切りにし、しょうゆと酒で下味をつけます。
> > アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、3～4cmの長さに切ります。
> > こんにゃくは一口大に切り、熱湯でさっと茹でてアクを抜きます。
> > 豆腐は水切りをし、一口大に切ります。
> > たまごは割りほぐしておきます。
> > フライパンにサラダ油を熱し、合鴨の胸肉を炒めます。色が変わったら一度取り出します。
> > 同じフライパンにアスパラガスとこんにゃくを入れ、中火で炒めます。
> > こんにゃくに焼き目がついたら、豆腐を加えてさらに炒めます。
> > 豆腐が少し崩れる程度に火が通ったら、取り出しておいた合鴨を戻し入れ、全体を混ぜ合わせます。
> > しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたタレを加えて全体に絡めます。
> > 最後に溶きたまごを流し入れ、ふんわりと固まるまで炒めます。
> > 皿に盛り付けて完成です。
> > この料理は、合鴨の旨味とアスパラのシャキシャキ感、こんにゃくと豆腐の食感が絶妙にマッチします。調味料のバランスもよく、満足感のある一品です。ぜひお試しください！
> これ卵いる？(;´Д`)

じゃあ卵はスープにしましょ(;´Д`)

参考：2024/07/13(土)20時08分16秒