> > ｳｻｷﾞや雉なんかも豚や牛が買えない庶民の丁度いい祝祭用だったのだが
> > 今じゃｼﾞﾋﾞｴがくそ高くて牛豚は量産効果でくそ安くなったのだ(;´Д`)現代ではわざわざ食うのは伝統行事か好事家ぐらいだろうか
> 鶏も牛も豚もまあ割とマトリックス的な育て方ではある(;´Д`)
> その辺走り回ってる動物の肉は硬いよね
> 野趣も強い

野生は個体差が大きいしね(;´Д`)

参考：2024/07/20(土)20時07分17秒