> > 鶏ガラ大さじ1 > > ほんだし小2 > > ごま油小2 > > あじしお3振り > > 味の素5振り > > ハイミー5振り > > 醤油小1 > > 水500cc(うち100ccは熱湯で粉を溶かす) > > 冷蔵庫でギンギンに冷やしといて > > 麺1.5玉(180gくらい)を+30秒茹でてぬめりを洗いキンキンの氷水で1分シメてよく絞ってスープにinし酢を小1弱垂らす > > チャーシューは油がクドいので入れないほうがいい > > 肉ほしかったらロースハムとかで > > 俺はネギマシマシでうでたまごと豚冷しゃぶいれる > 醤油の代わりにマーマイトがいいよ(;´Д`) あんまり濁らせたくないが(;´Д`) 参考:2024/08/24(土)19時05分06秒