> 黒いつゆが関東で浸透したのは汗だくになる労働者が多かったのが理由だという

硬水だから出汁が関西ほどでないんだよ(;´Д`)
かつおだしどんどこいれてみりんしょうゆたくさんいれないと味薄い
ちなみに関西のほうが塩分多いからな

参考：2024/08/30(金)20時08分29秒