> > 最初見たときはびっくりした(;´Д`)黒い
> 蕎麦はあの黒い汁がいいんだよなあ(;´Д`)

関東のあの黒いのは"つゆ"なんだよな(;´Д`)
だからざるそばとか盛りそばの付け汁の延長で真っ黒なんだと思う
関西だと"そばつゆ"とは言わずに"そばだし"の感覚なので透明感のある飲める汁になってる

参考：2024/08/30(金)20時08分50秒