> > なぜ食べ物は暖かいものがおいしいのに、飲み物は冷たいもののほうがおいしいのだろうか
> 温度によって敏感な味覚が変わるからとか油の融点とかデンプンのαβとか関係してんじゃないの？しらんけど
> 飲み物もスープは温かいのがおいしいしスイーツは冷たいものも多いよね

ブドウ糖は温度が高い方が、果糖は温度が低い方が甘いらしい(;´Д`)

参考：2024/11/21(木)12時09分40秒